Il consorzio Casera-Bitto: «Qualità certificata»

I festeggiamenti Fondato nel 1985, l’ente celebra i trent’anni il 14 novembre. Deghi: «Orgogliosi dell’accordo per portare i nostri prodotti alle Olimpiadi»

Monica Bortolotti

Sondrio

Trent’anni di storia, dieci di attesa, e un traguardo celebrato nel 2025. Il Consorzio di tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto festeggia quest’anno i tre decenni dalla sua nascita e per l’occasione organizzerà un evento pubblico il 14 novembre negli spazi della Provincia di Sondrio.

Per il presidente Marco Deghi l’importante traguardo rappresenta l’occasione per fare il punto su quanto il riconoscimento della Denominazione di origine protetta abbia cambiato la vita dei produttori.