Studio alla Ca' Foscari su pastasciutta

Usi in Cina,Giappone e Turchia dov'e' considerata piatto esotico

(ANSA) -VENEZIA,11 AGO- I Cinesi la cuociono nel wok per poicondirla con miele, yogurt, soia. I Giapponesi la propongono consalsa al pomodoro o sugo di carne, ma solo in occasionispeciali, anche se la inseriscono nel menu' settimanale dellescuole d'infanzia. A investigare le stravaganze con lapastasciutta, un'indagine condotta da 25 studenti della Ca'Foscari di Venezia. Lo studio ha esplorato l'uso del grano e ilconsumo della pasta italiana in Cina, Giappone e Turchia, dovee' pero' considerata "piatto esotico".

Europa

Sabato 11 Agosto 2012

Studio alla Ca' Foscari su pastasciutta

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