Addio a Raffaele Rizzi, scomparso a 101 anni. Per decenni ha guidato con passione “Le Caviate” di Lecco, ristorante simbolo della città, amato da intere generazioni.
L’imprenditore culinario è in Valtellina per le riprese di Foodish, registrando in ristoranti come Olmo e La Brace. Un ospite speciale potrebbe essere Luciano Spalletti
La squadra di Casargo conquista la dodicesima edizione dell’iniziativa promossa dalla Categoria Merceologica Agro-Alimentare di Confindustria Lecco e Sondrio, dl titolo “Inventiamo un nuovo piatto della Lombardia”
Dal 20 al 21 settembre, la Valtellina ospiterà ciclisti e appassionati per un evento che unisce sport, turismo e scoperta del territorio, con un occhio alle famiglie.
Chiusa da anni, rimane una delle strutture ricettive più antiche di Chiavenna
Il locale confiscato alla ’ndrangheta nel 1994 era stato assegnato alla cordata Olinda, Auser e Arci. La cooperativa Il Grigio subentra alla realtà milanese
Turismo Carlo Valsecchi della trattoria e bar Milani evidenzia il calo delle presenze e l’aumento dei prezzi «Qui non c’è niente, in tre anni nessun miglioramento». La replica dell’assessore Cattaneo: «I ristoratori? Fanno poco»
Il traguardo L’Ais festeggia i sessant’anni di fondazione: «Grande interesse, in Valtellina circa trecento associati»
Più di un hobby Commercialista lei, veterinario lui Hanno iniziato il loro percorso cinque anni fa
Negli ultimi anni in Valtellina è cresciuto l’interesse verso l’universo dei sommelier, soprattutto da parte dei professionisti. Come nel caso di Cecilia Colturi, giovane chef di ventitré anni che gestisce il ristorante Bormio Power nella Magnifica Terra. «Ho sostenuto l’esame …
Un’esperienza gastronomica unica, dedicata all’uso creativo e consapevole in cucina di bocca di leone, nasturzio e begonia
L’85% ritiene adeguato il rapporto tra retta (seppur aumentata a inizio 2025) e qualità. Il 90% percepisce «cortesia, disponibilità e umanità da parte del personale»
«Uno spazio polifunzionale che sia punto di incontro tra discipline e persone. Un luogo da vivere dentro e fuori, seguendo il ritmo della natura, per questo cangiante, perché legato alla terra e alle stagioni. Un posto dove tutti e tutte …
Un pezzo di storia locale se ne va. Forte della sua posizione ai bordi della Provinciale 72, è stato il luogo ideale per chi in settimana voleva fermarsi per la pausa pranzo
L’episodio avvenuto in un ristorante cinese è solo uno di quelli denunciati da Cristina Valsecchi, rappresentante di Confcommercio Lecco per la Valle San Martino. «Purtroppo - ha confidato il ristoratore - quello che è accaduto alcuni giorni fa succede almeno due volte al mese»
Si è chiusa con numeri importanti la 27ª edizione di Ristorexpo, confermandosi ancora una volta un appuntamento imprescindibile per il settore della ristorazione e dell’ospitalità. La manifestazione ha visto la partecipazione di oltre 18.000 operatori, creando occasioni di confronto, business …
Ha preso il via a Lariofiere di Erba la ventisettesima edizione di Ristorexpo, la rassegna dedicata al mondo della ristorazione e dell’ospitalità. L’evento, inaugurato alla presenza di istituzioni e imprese, celebra l’innovazione gastronomica con incontri, masterclass e competizioni di alto …
«L’odore incarna un’intelligenza naturale che passa per l’esperienza diretta, creando connessioni sottili tra individuo, memoria e cultura. Nel mondo del cibo e della cucina, parlare di intelligenza degli odori significa tornare alle origini, recuperare l’anima più profonda dei piatti e …
Lo chef Cristiano Tomei, protagonista dell’evento di Lariofiere, dal titolo “Ripartiamo dagli odori”, dal 2 al 5 marzo. «Nel 2024 il 40% del settore era in calo. Io ho scelto di chiudere due giorni a settimana. Difficile trovare addetti»
Le creazioni dello chef Attilio Galli, alla guida del ristorante Al Peršéf
