Cronaca / Morbegno e bassa valle
Domenica 01 Maggio 2016
Capra orobica in mostra, attesi un centinaio di capi
Sono previste anche prove di mungitura: ci saranno pure i produttori di formaggi che hanno ottenuto il presidio Slow Food
Lettura meno di un minuto.
Gerola Alta
Un centinaio di capi selezionati prenderanno parte oggi alla mostra interprovinciale della capra orobica a Gerola. La quindicesima edizione è promossa dall’associazione provinciale allevatori Sondrio con l’Associazione produttori formaggi di Capra orobica, con l’Ecomuseo della Valgerola e la pro loco di Gerola Alta.
La manifestazione è un’occasione di incontro fra gli allevatori di questa antica razza e una vetrina per farla conoscere ai non addetti ai lavori. Ad oggi sono circa duemila i capi che rimangono a rappresentare questa particolare specie, apprezzata per la sua resistenza all’ambiente alpino e molto utilizzata sugli alpeggi.Il programma prevede dalle 9,30 la valutazione degli animali e dalle 11 i laboratori di caseificazione per bambini e famiglie. Ci saranno iniziative collaterali mirate ai più piccoli curate dall’Ecomuseo, attività ludico-manuali e prove di mungitura con premiazioni. Verranno anche premiati i produttori degli esemplari giudicati migliori. Alla giornata parteciperà anche l’Associazione produttori formaggi di carpa orobica, i cui prodotti hanno ottenuto lo scorso anno il presidio Slow Food.
© RIPRODUZIONE RISERVATA
