Pasqua a tavola
Quando la portata
ti arriva a casa

La domenica di Pasqua molte famiglie tradizionalmente scelgono di trascorrerla al ristorante, un momento di festa in famiglia che quest’anno sarà profondamente diverso. Non più le tavolate infinite, amici e parenti che si riuniscono per stare insieme, ma pranzi ristretti, solo i componenti del proprio nucleo familiare, perché sono vietati gli assembramenti e gli spostamenti se non per comprovati motivi di urgenza o necessità.

E, soprattutto, niente ristorante o agriturismo, ma rigorosamente pranzo a casa. Questo non significa, però, che non ci si possa regalare un pasto di qualità, senza dover spadellare come ogni giorno. Infatti, molti esercizi hanno deciso di offrire il servizio a domicilio per il pranzo pasquale, menù fissi per permettere a chi desidera di concedersi pietanze da ristorante nella propria casa.

A Sondrio, ad esempio, è possibile ordinare il menu di Pasqua al ristorante Trippi.

«Occorre prenotare entro oggi alle 18 – spiega il titolare Gianluca Bassola -. Abbiamo pensato ad un menu composto da antipasto, primo, secondo e dolce a 35 euro ciascuno. Non poteva mancare l’agnello, con le costolette accompagnate da patate e carciofo spinoso di Menfi, un presidio slowfood. Come primo, invece, crespelle con erbe spontanee, pancetta di maiale nero delle Alpi e furmacc del fen».

Menu di alto livello anche al ristorante Campelli di Albosaggia. Lanciando l’hashtag #iogusto a casa, hanno però già chiuso le prenotazioni. «Abbiamo raggiunto il massimo fattibile – spiegano su Facebook -. Chi non è riuscito a prenotare può però rifarsi a Pasquetta».

Anche Yugen – Il ristorante a casa tua, startup creata da due giovani valtellinesi, ha deciso di restare aperto domenica. Si potrà prenotare entro sabato a mezzogiorno il proprio menu a domicilio, si può scegliere tra tre primi, altrettanti secondi e contorni.

Nel Morbegnese, offrono il pranzo di Pasqua a domicilio, tra gli altri, il ristorante Innocenti di Ardenno (consegne solo in paese), l’agriturismo “Cà dei Baff” sempre di Ardenno, il ristorante Domingo di Delebio e, ancora a Delebio, “Le antiche tradizioni”.

Pasqua a base di pizzoccheri e soprattutto sciatt, ma non solo, con Mastersciatt.

«Oltre ai nostri must – spiega Salvatore Signorelli – per Pasqua proponiamo anche ravioli con Casera Dop e bresaola, costolette d’agnello con patate e tartelletta al cioccolato. Consegniamo da Morbegno a Sondrio».

Tante le proposte anche in Valchiavenna. Tra queste l’idea di “Crott delivery”, specialità valchiavennasche dal crotto alla tavola delle case di Chiavenna, Villa di Chiavenna e Piuro. Per il venerdì santo e il pranzo di Pasqua previsti menù ad hoc.nn

Non solo ristoranti, però. Sono tante anche le pasticcerie in tutta la provincia di Sondrio che, anche attraverso Facebook, propongono dessert a domicilio per rendere più dolce questo anomalo pranzo pasquale. Senza contare le gastronomie, che portano a casa sia le materie prime per preparare un gustoso pranzetto ma anche piatti pronti, semplicemente da infilare in forno in attesa di poterli gustare.