Del Zoppo - Panzeri: un nuovo polo
della Bresaola in Valtellina e Valchiavenna

Un nuovo polo della bresaola in Valtellina e Valchiavenna. Si chiama “BFood delle Valli” il nuovo progetto di filiera che consolida la provincia di Sondrio come cuore pulsante della bresaola italiana riunendo due storiche eccellenze del territorio come Del Zoppo e Panzeri. La prima nata nel 1892 a Buglio in Monte e dal 1992 guidata dalla famiglia Moro, la seconda attiva dal 1943 a Prosto e a Gordona, in Valchiavenna. Promossa dal Gruppo Fratelli Beretta, già socio di maggioranza di entrambe le aziende, l’iniziativa dà vita a una realtà industriale che integra tradizione, competenze e innovazione, proiettando nel futuro uno dei prodotti simbolo dell’enogastronomia valtellinese. Con oltre 100 milioni di euro di fatturato complessivo, due stabilimenti di produzione, due impianti di affettamento e e tredici linee produttive, BFood delle Valli nasce con l’obiettivo di creare sinergie industriali e di ricerca, rafforzando un comparto che negli ultimi anni ha mostrato la necessità di rinnovarsi e diversificarsi.

L’iniziativa si inserisce nella più ampia strategia di consolidamento delle eccellenze del Gruppo Beretta, che oggi conta 24 prodotti Dop e Igp commercializzati, 16 dei quali realizzati direttamente. «Con BFood delle Valli vogliamo dare continuità e nuovo slancio a due storie imprenditoriali che hanno contribuito a fare grande la bresaola italiana - dichiara Vittore Beretta, presidente di Fratelli Beretta -. La nostra visione è quella di unire tradizione e innovazione per valorizzare un prodotto simbolo della Valtellina e della Valchiavenna. Questo progetto rappresenta un passo importante nel percorso di crescita del Gruppo e nella nostra missione di promuovere l’eccellenza alimentare italiana nel mondo».