Notizie di Giacomo Mojoli

L’evento Inaugurazione della rassegna del “fuori casa” «Seguendo la norma si costruisce e si ordina il mondo»

L’evento Inaugurazione a Lariofiere della rassegna del “fuori casa”. «Seguendo la norma si costruisce e si ordina il mondo»

Dal 25 al 28 gennaio a Lariofiere professionisti della ristorazione a confronto su accoglienza, qualità e ritorno ai fondamentali del mestiere. «Per quattro giorni, il mondo dell’ospitalità e della ristorazione trova in RistorExpo un punto di riferimento»

L’associazione ha promosso una cena in una storica locanda della città

La casa vinicola Rainoldi, tra Ponte e Chiuro, compie cento anni e festeggia con un libro culto e una festa con i propri amici e collaboratori

L’iniziativa del Consorzio Terre Lariane che raggruppa 28 aziende vinicole. Mojoli (ex Slow food) promuove le quattro B: bellezza, biodiversità, ben fatto e buon vivere

«L’odore incarna un’intelligenza naturale che passa per l’esperienza diretta, creando connessioni sottili tra individuo, memoria e cultura. Nel mondo del cibo e della cucina, parlare di intelligenza degli odori significa tornare alle origini, recuperare l’anima più profonda dei piatti e …

Agricoltura, enogastronomia, territorio e turismo: questi i temi che abbiamo voluto affrontare con Giacomo Mojoli, già vice presidente di Slow Food, e da molti anni impegnato a progettare le linee guida per un settore che in pochi anni ha dovuto …

Al via dal 10 marzo la fiera dedicata al settore dell’enogastronomia con ospiti illustri e oltre 200 aziende. Tema della 26esima edizione le “generazioni gastronomiche”, un salto tra passano, presente e futuro della cucina.

Grandi chef, esperti di gastronomia, scuole professionali e oltre 150 espositori saranno tra i protagonisti dell’edizione 2024 di RistorExpo, l’evento dedicato al comparto enogastronomico che andrà in scena a Lariofiere dal 10 al 13 marzo. La manifestazione, organizzata dall’ente fieristico …