La sagra dei Crotti è già un successo

A due settimane dall'inizio della 66esima Sagra dei Crotti, i numeri confermano l'importanza dell'evento per la Valchiavenna. La vendita dei pass ha già superato la sogilla delle tremila unità, con l'obiettivo di raggiungere le quattromila presenze nei prossimi giorni.

L'evento, che vede protagonista il territorio tra Piuro e Chiavenna, propone dieci percorsi gastronomici sotto il nome "Andèm a Cròt". Tra le novità di quest'anno spicca l'itinerario "Spluga", un percorso che esplora zone della valle finora meno frequentate dagli itinerari tradizionali. Oltre a questo, resta l'itinerario "Crotteggiando", che attraversa otto tappe storiche.

Il cuore pulsante della manifestazione è rappresentato dal lavoro delle associazioni di volontariato. Circa trenta realtà locali, che si occupano di sport, cultura, ambiente e sociale, mettono a disposizione centinaia di persone. I volontari si occupano dell'accoglienza, dell'allestimento dei punti di degustazione e del servizio ai tavoli. Marco Della Bella, presidente del gruppo di lavoro della Sagra dei Crotti, ha sottolineato come l'impegno di queste persone sia fondamentale per la sopravvivenza dell'evento e per l'introduzione di nuove proposte territoriali.

I percorsi prevedono la sosta in antichi crotti privati, luoghi scavati nella roccia usati storicamente per la conservazione dei cibi, aperti appositamente per l'occasione. Tra le tappe gestite dalle associazioni si annoverano il Crotto dei Leoni, Crotto zio Carlo, Crotto Belgioioso, Crotto al Prato e Crotto Crimea. L'offerta gastronomica celebra la tradizione valchiavennasca con piatti come pizzoccheri bianchi, taròz, trota bianca alla pioda e i dolci tipici come i biscotti di Prosto.

L'organizzazione è coordinata da un comitato interno alla Pro Chiavenna, in collaborazione con il Comune di Chiavenna, la Comunità Montana della Valchiavenna e il Consorzio Turistico per la Promozione della Valchiavenna, con il sostegno di diversi sponsor privati.

Per consultare i dettagli dei percorsi e acquistare i pass è possibile visitare il sito ufficiale www.sagradeicrotti.it o seguire i canali social della manifestazione.