Un nuovo legante per la panificazione semplifica la ricetta ed esalta la qualità del pane
FERM FOOD ApS propone un legante senza glutine e fermentato destinato ai panificatori industriali. Il nuovo prodotto risolve le note problematiche legate alla produzione di pane senza glutine, dalla friabilità e scarsa compattezza della struttura fino all'utilizzo di numerosi additivi …