Festa dei pizzoccheri, oltre 3.000 porzioni servite: Teglio celebra un’edizione da record

Oltre tremila porzioni di deliziosi pizzoccheri fra venerdì sera e domenica 26 luglio a pranzo alla “Festa dei pizzoccheri” promossa da 65 edizioni a Teglio dall’Astel al campo sportivo, ai piedi della pineta. Anche quest’anno enorme successo per la manifestazione dedicata al piatto principe di Teglio che ha animato per un fine settimana Teglio con una fila di auto parcheggiate ovunque e altrettante persone in attesa di poter degustare pizzoccheri – con burro doverosamente chiarificato per ore e ore e, dunque, più digeribile e adatto agli intolleranti al lattosio - come precisano i cuochi - ma anche sciatt e salsicce.

Novità del 2026 il QR per semplificare le procedure in cassa (dove spesso si perdeva tempo anche nel decidere cosa mangiare) che ha consentito a chi era in fila di ordinare e pagare, ricevere il numero della prenotazione da comunicare in cassa per ottenere la stampa dell’ordine e, dunque, attendere il proprio turno. Coda comunque se n’è formata, perché la quantità di gente che sale a Teglio per la sagra è enorme, ma gli sforzi per snellirla vanno riconosciuti e apprezzati ai volontari che, con impegno, dedicano tre giorni (anche di più per allestimento tendoni e cucina) per far degustare il piatto re di Teglio. E bastava gettare un occhio in cucina per vedere il team affiatato e perfettamente organizzato nel preparare le pietanze e servirle.